Nuevas recetas

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 27/7/16

Informe del nuevo menú de Washington, DC: 27/7/16

La Convención Republicana terminó y en medio de las históricas celebraciones de la Convención Demócrata, la capital de la nación tiene muchas formas de celebrar aquí. Como prueba de que lo tenemos en marcha con nuestra escena gastronómica esta semana en D.C., lo alentamos a viajar por el mundo, un sorbo o un bocado a la vez. Dependiendo de su apetito, puede degustar vinos y cócteles de Turquía, disfrutar de la cocina balcánica para el almuerzo, compartir un refrigerio con el mejor amigo del hombre, degustar vinos muy añejos de la isla de Madeira y tomar cócteles de frutas en un hotel boutique al estilo de París. .

Ambar
Ambar, el primer restaurante balcánico de la capital del país, ofrece ahora nuevos platos de almuerzo de verano que destacan la sabrosa comida balcánica de temporada. El nuevo menú del almuerzo incluye platos saludables sin gluten y quince sándwiches abiertos que destacan el talento del chef Ivan Zivkovic y lo fresco de la granja. Las ofertas especiales también ofrecen un precio de descuento en dos sándwiches cualesquiera junto con una copa de vino de la casa, una cerveza o limonada recién exprimida con infusión de romero o limonada de bayas mixtas por solo $ 16; o puede probar una ensalada exclusiva con una copa de vino de la casa, una cerveza o una limonada por $ 13. Aquellos con un apetito más fuerte pueden agregar una taza de sopa y postre por $ 5, y si quieren cuidar su cintura, los sándwiches abiertos, las sopas y las ensaladas proporcionan el recuento de calorías del plato para que uno pueda estar atento a la hora del almuerzo.

Bar de vinos ENO
Si no conoce la campaña Summer of Riesling, que ahora es un evento anual, diríjase a Bar de vinos ENO en Georgetown por su versión de Riesling Revolution. Han agregado 25 Riesling alemanes y austriacos difíciles de encontrar a su lista de vinos que no puede encontrar en ningún otro lugar de Washington, DC. La selección incluye hallazgos raros y vinos orgánicos que son el vino perfecto para la comida, el calor y la diversión, ya que son enérgicos, crujientes y, a menudo, bajos en alcohol. El vuelo Riesling de mediados de verano incluye aturdidores como:

• Kunstler “Estate” Trocken, 2014: un Riesling seco y picante con toques de manzana mineral y naranja cox

• Darting “Ungsteiner Weilberg” Kabinett Trocken, 2014: Un Riesling seco y refinado con frutas cítricas, tonos de hierbas y matices de bálsamo.

• Minges “Pfalz” Kabinett, 2014: Un Riesling picante y enérgico con toques de talco y eucalipto que finge seco, pero termina con notas dulces de piña.

Para resaltar las diversas notas de cata de cada Riesling, ENO ha creado un trío de Mini-Tartas de Verano para acompañar cada vino. El trío consta de selecciones saladas, dulces y picantes que incluyen:

• Un sabroso tarta de tomate para combinar con el Kunstler "Estate" Trocken Riesling

• Un dulce tarta de durazno para combinar con el Riesling Darting 'Ungsteiner Weilberg'

• Un picante tarta de cangrejo para combinar con el Riesling 'Pfalz' de Minges

El vuelo de vinos especiales tiene un precio de $ 18 y el trío de mini-tartas que lo acompaña tiene un precio de $ 12.

Otros vinos Riesling alemán y Grüner austríaco por copa, como el Dönnhoff Estate Riesling Trocken, 2015 y Hirsch Grüner Veltliner, 2014 comienzan en $ 12.

Macon Bistro y despensa
Aficionados de Macon Bistro y despensa ahora tienen otra razón para ir en busca de excelentes bebidas y comida: están ofreciendo un nuevo menú "Yappy Hour" para todos, incluidos los amigos peludos. Disponible desde ahora hasta el 3 de septiembre, todos los sábados a partir de las 12 p.m. a las 4 p.m. el nuevo menú "Yappy Hour" se sirve exclusivamente en el patio exterior delantero. Gracias al gerente general de Macon. Andra 'AJ' Johnson, y el propietario / chef ejecutivo Tony Brown, hay vino tinto y blanco de la casa a $ 6, cerveza a $ 6 y golosinas para perros de cortesía para Yappy Hour. Además, hay paletas para perros ($ 3 cada una) hechas con caldo de pollo o carne, duraznos blancos, fresas, arándanos y un tallo de espárragos como palito; paletas heladas para niños hechas con fresas, arándanos y jugo de naranja; y sabores para adultos ($ 7) hechos con ginebra Smooth Ambler Greenbrier, fresas, arándanos, duraznos blancos y jugo de naranja.

Jardenea
A juzgar por el pronóstico del tiempo para el resto del verano, algunos cócteles refrescantes están en orden, y le recomendamos que visite el encantador salón en Jardenea en el Melrose Georgetown Hotel. Gracias a Millian Palma, gerente de lounge / restaurante y gurú de la mixología, existen bebidas revitalizantes elaboradas con coloridas frutas tropicales, aderezos e infusiones de sabor. Paletas de piña fresca, pomelo y jugo de sandía se mezclan maravillosamente con infusiones aromáticas como anacardos y naranjacello. Elija Agua Fresca de Sandía hecha con vodka Stolichnaya, jugo de lima, jugo de sandía y jarabe simple de menta, o pruebe el Collins de pepino y albahaca con ginebra Hendricks, jugo de pepino, jarabe simple de albahaca, jugo de limón y agua con gas.

Penacho
Cuando eres el único restaurante Forbes-Five-Star en D.C., puedes ofrecer experiencias gastronómicas y de bebida elevadas que están fuera de lo común. Tal es el caso en Penacho, el elegante restaurante del Jefferson Hotel. Actualmente ofrecen degustaciones de rones raros, añejos de Madeira y de tipo denominación, diseñados para tentar a los coleccionistas y a los bebedores entusiastas. Lo viejo es fresco en Madeira y, si tienes dinero, puedes degustar uno de los vinos más antiguos del mundo: Madeira de 296 años que data de 1720. Sin embargo, el sabor te costará bastante; son $ 1,720 por vertido de 2 onzas, para ser exactos. Si lo que anhela es un ABV más alto, Plume también tiene vuelos de ron producidos en países que exportaron a los EE. UU. Durante la era de Thomas Jefferson, así que busque diferentes edades de ron de islas en las Antillas francesas como Martinica, Barbados y Guyana. para nombrar unos pocos.

Taberna otomana
Haga las maletas y prepare su paladar para una animada visita virtual a Turquía en Taberna otomana. Este increíble nuevo restaurante del hijo nativo de Turquía, Hakan Ilhan, es un fantástico destino gastronómico que sirve tentadores cócteles y vinos, gracias a un nuevo programa de bebidas. Los huéspedes pueden explorar un menú de bebidas que incluye cerveza artesanal nacional e internacional, cócteles de influencia turca, vinos por descubrir y licores tradicionales. Dos de nuestros cócteles favoritos incluyen Istanbul Nights, que está hecho con Raki de uva negra Smyrna, vermú dulce Dolin, Aperol y jugo de lima fresco, y Turquaz, una hermosa bebida rosa hecha con mezcal, extracto de remolacha y jugo de lima fresco. Pruebe algunos de los licores únicos que provienen de Turquía, Grecia y el Líbano, como Raki, Ouso y Arak, y si desea probar el amplio mundo de los vinos, puede probar los vinos nacionales y los vinos de Turquía, Grecia, Líbano e Israel. , Macedonia, Serbia, Hungría, Eslovenia y Croacia.

Para obtener más noticias sobre restaurantes y viajes en Washington DC, haga clic aquí. Summer Whitford es la editora de D.C. y escritora de comida, bebida y viajes en The Daily Meal. Puedes seguirla en Twitter @FoodandWineDiva y en Instagram en thefoodandwinediva. Leer más de sus historias aquí.


Hora de que papá brille

¿Qué mejor manera de dar la bienvenida a los próximos días de verano que pasar a cocinar con amigos y familiares al aire libre? La palabra alemana para esta popular actividad es Grillen y el verano es definitivamente la temporada de Grillparty. Estas deliciosas recetas de Alemania pueden darle nuevas ideas para dar un giro alemán en su próxima barbacoa & # 8230.

Ingredientes para un Grillabend germano-americano

Desde el Día de los Caídos hasta el Día del Trabajo, y la mayoría de los fines de semana intermedios, los “Grillmeisters” de todo el mundo pueden poner a prueba sus últimos juguetes, herramientas y técnicas para asar a la parrilla. Si está buscando un regalo culinario para el Día del Padre, una caja de regalo o un picnic, eche un vistazo a los siguientes productos importados, todos disponibles en nuestra tienda en línea u otras tiendas en Norteamérica & # 8230.

Recetas de cerezas y bayas alemanas

De sabor dulce a refrescante y ácido, las cerezas y las bayas en todas sus excelentes variedades no solo son deliciosas sino también muy nutritivas, ya que están llenas de vitaminas y minerales. ¿Qué hacer con las frutas que no ha podido comer de inmediato? Estas recetas sacarán lo mejor de las bayas y cerezas de este verano & # 8230

Los favoritos de la comida callejera alemana

En Alemania, la llamada comida callejera está disponible durante todo el año en puestos de bocadillos (Imbisshallen), camiones de comida y en todos los festivales habituales como los Mercados de Navidad y el Oktoberfest. Las comidas callejeras más populares se consideran "imprescindibles" cuando se viaja por Alemania. Pruebe uno de estos clásicos: tenemos recetas para que todos hagan desde cero y enlaces para ayudarlo junto con los "atajos" de nuestra tienda en línea. & # 8230


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Ver el vídeo: Thousands expected to March on For Washington this Saturday (Enero 2022).