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Ligero y fresco, crujiente y ligeramente dulce, se puede servir como ensalada o salsa. Es una sabrosa combinación de frijoles negros, pimientos rojos asados, pimientos verdes frescos, cebolla morada y maíz.
18 personas hicieron esto
IngredientesPara 6
- 3 latas (400 g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 4 latas (340g) de maíz dulce, escurridas
- 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
- 2 pimientos verdes cortados en cubitos
- 200 g (7 oz) de pimientos rojos asados en frascos, escurridos y cortados en cubitos
- 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 5 cucharadas de aceite de oliva
MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y mezcle para cubrir completamente.
Propina:
Los frijoles negros, o simplemente 'frijoles negros' para abreviar, son especialmente comunes en la cocina latinoamericana. Con un alto contenido de fibra y una gran cantidad de nutrientes, son un complemento saludable para cualquier plato. Si no puede encontrar frijoles negros enlatados, use secos.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)
Reseñas en inglés (9)
por sassathon
Usa diferentes ingredientes Genial con ternera a la brasa. También puede usar frijoles rojos o pintos enlatados. Me gusta agregar cebolla tierna en rodajas y una pizca de chile en polvo justo antes de servir. -15 de septiembre de 2008
por MAYARK
Encontré esta receta rápida, fácil y deliciosa. También descubrí que se puede usar maíz dulce congelado y es igualmente bueno.-15 de septiembre de 2008
por MYTFINE79
Encontré esta receta rápida, fácil y deliciosa. También descubrí que se puede usar maíz congelado y es igualmente bueno.
