Receta de pan de plátano sin huevo y sin lácteos (convencional o máquina de pan)

Esto es mega simple y no tiene por qué ser libre de lácteos, simplemente sustituya los productos lácteos por no lácteos en la lista. Si su máquina solo cocina, o si está cocinando en un horno convencional, simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón con un tenedor primero.

Receta de:
Somerset, Inglaterra, Reino Unido

128 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

• 135 g de azúcar (yo uso mitad moreno, mitad caster)
• 70g de grasa vegetal (Stork® o similar)
• 250g de harina con levadura
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 plátanos maduros triturados
• 4 a 5 cucharadas de leche de soja (o agua) - opcional

• Opcional
• 1 puñado de pasas, nueces, chispas de chocolate o pasas sultanas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 50min› Listo en: 1 hora

1. En la bandeja de pan de una máquina de pan, combine aproximadamente todos los ingredientes y cualquier 'extra' con un tenedor, excepto la leche.
2. Agregue la leche (o el agua) si lo usa; si prefiere un pan más firme y seco, no lo necesita; Si quieres una textura más suave y pastosa, usa el líquido.
3. Mi máquina mezcla y cocina durante 1 hora y 50 minutos. Si está recién cocinando, ponga bizcocho o fraguado rápido, o en el horno unos 45 a 50 minutos a 180 C / Gas 4 (compruebe que un pincho salga limpio para ver si está cocido, si no déjelo un poco más).
4. Saque la sartén de la máquina para hacer pan (o la lata del horno), déjela enfriar durante 20 a 30 minutos, luego pase un cuchillo de mantequilla por el borde para ayudarla a salir de la lata. ¡Apaga y trata de no comértelo todo de una vez!

Sustitución

Intente sacar 2 cucharadas de azúcar y reemplazar con 2 cucharadas de miel o mantequilla de maní.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (16)

Receta fantástica. Es muy difícil encontrar recetas deliciosas para mi hijo que es alérgico a todo. Reemplacé la harina con harina de espelta y reemplacé una cucharada de azúcar con una cucharada de jarabe de arce. Salió mucho mejor que cualquier pan de plátano que haya hecho con huevos y es delicioso. Gracias DeniseMace-15 de mayo de 2010

¡Totalmente delicioso! ¡Extremadamente fácil de hacer y muy sabroso! Mi hijo tiene alergia al huevo, así que nos cuesta encontrar buenas recetas. Hacemos esto al menos una vez a la semana ahora, gracias-10 de enero de 2011

Muy facil de hacer. Lo hice casi como en la receta, en el horno, pero con leche y mitad mantequilla / mitad grasa vegetal. Era perfecto, tan bueno como en cualquier café, pero extrañamente eso fue decepcionante. ¡Le faltaba carácter! Definitivamente agregaré nueces y azúcar más oscura cuando lo haga la próxima vez, para hacerlo más interesante.-07 de octubre de 2012