Recetas tradicionales

Receta de salmón a la parrilla con salsa de limón y estragón

Receta de salmón a la parrilla con salsa de limón y estragón


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Esta receta de salmón es perfecta para hacer barbacoas en verano, especialmente si quieres algo diferente a la típica hamburguesa y kebab.

121 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 (100g) filetes de salmón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Precalienta una barbacoa a fuego alto.
  2. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva.
  3. Batir la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el estragón, la sal y la pimienta; dejar de lado.
  4. Engrase ligeramente la rejilla de cocción. Cocina el salmón en la barbacoa hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 10 minutos. Coloque en un plato para servir y cubra con la salsa preparada.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(93)

Reseñas en inglés (68)

Esto fue fácil de hacer y muy sabroso. Me encanta el ajo pero estaba muy fuerte, quizás un poco menos de cuatro dientes sería mejor.-05 nov 2016

por Lisa Lou

Esto fue muy, muy bueno. Corté el salmón en cuatro filetes, los envolví en papel de aluminio y lo horneé con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva a 350 grados F. más descubierto para que la salsa apenas se dore.-08 de marzo de 2008

por KOALAGIRL

¡Empresa digna y calidad de restaurante! Asegúrese de preparar su salsa con anticipación para que los ingredientes se mezclen. ¡Agregué más dijon, limón y los 4 dientes de ajo lo hicieron muy ajo! ¡Pero todo está bien, créame! Yo también horneé el salmón, solo por las tormentas eléctricas aquí. 400 grados durante 17 minutos - perfecto. Austin, esta es una receta fabulosa.-23 de julio de 2008


Ver el vídeo: Filete de salmón con crema de mostaza y vino blanco- Louis Roederer - recetas de cocina de pescado (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Brainerd

    Maravilloso mensaje

  2. Arat

    Texto brillante. Uno siente inmediatamente que el autor ha hecho mucho trabajo.

  3. Chval

    creo que cometiste el error

  4. Telkis

    De acuerdo, esta brillante idea está bien sobre

  5. Mac Bhriain

    Considero, ¿qué es? Tu error.



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