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Receta de poussin BBQ

Receta de poussin BBQ

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Esta es una deliciosa receta de poussin a la parrilla, con una deliciosa marinada que da como resultado un poussin perfectamente húmedo y sabroso. ¡Una gran alternativa al almuerzo del domingo cuando el clima está cooperando!

12 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 poussin, reducido a la mitad
  • 45g de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 5 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 225ml de vino blanco

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 8 h de marinado ›Listo en: 8 h 55 min

  1. En un tazón pequeño, combine el ajo, el perejil y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Frote la cucharada restante de aceite de oliva en el interior y el exterior del poussin. Rellene la mezcla de ajo y perejil debajo de la piel y alrededor de cada ave. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el poussin sazonado en un recipiente de plástico hermético. Espolvorea con romero y vierte el vino sobre el poussin. Cubra y refrigere al menos durante la noche para marinar.
  3. Precaliente la barbacoa a fuego lento.
  4. Retire el poussin de la marinada y colóquelo en una barbacoa caliente. Cocine durante 40 minutos, volteando una vez o hasta que esté listo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (12)

por HUNLYN

Muy sabroso y sabroso. No teníamos parrilla, así que lo hicimos en el horno (450 por 25 minutos y luego 350 por 30-40 minutos), y estaba delicioso de esa manera también. Muy tierno y jugoso. ¡Buena suerte! -18 de febrero de 2004

por Liz Wang

Cornish Game Hen sabe muy bien con solo sal, pimienta y aceite de oliva, también en el horno. Resulta sorprendentemente húmedo y jugoso. Esta versión tenía mucho sabor a ajo y hierbas, y tal vez debido al fuerte sabor, no pudimos comer tanto, mientras que generalmente comemos un ave entera cada uno cuando se trata de gallinas de caza de Cornualles. Sin embargo, me encanta el ajo, así que no pensé que fuera demasiado. Este plato salió tierno y húmedo, (usó un horno) pero se perdió algo de sabor ... era casi tan rico, pero aún le faltaba algo de sabor. Creo que nos gusta más la versión simple de sal y pimienta después de todo ese trabajo y la emoción de pegar hierbas debajo de la piel. Definitivamente tiene un sabor distinto y vale la pena probarlo. La próxima vez tendré curiosidad por poner otras cosas debajo de la piel ... ¡como tal vez salsa de barbacoa o algo más tradicional como eso! -13 de abril de 2006

por Mrs_Mike

Cambié algunas cosas en esto. Mariné las gallinas durante la noche y luego las asé a la parrilla (sin cortarlas por la mitad). Rocié la marinada en las gallinas mientras se cocinaban. El sabor era increíble, y salieron húmedos y jugosos.-18 de julio de 2004


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