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- Recetas
- Tipo de plato
- Sopa
- Sopa de frijoles y lentejas
- Sopa de fríjol
Aprendí esta receta después de probar esta sopa en restaurantes cubanos. Esta sopa también se congela bien.
19 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 8
- 55 g de cerdo salado o panceta, en cubitos
- 1 cebolla grande picada
- 5 latas (410g) de alubias, con líquido
- 600 g de hojas de nabo, picadas
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min
- Coloca una olla o cazuela a fuego medio. Freír el cerdo salado durante unos minutos para que suelte un poco de líquido. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue las judías verdes y las hojas de nabo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Carne de cerdo salada
El cerdo salado proviene de la panceta y es bastante graso y sin ahumar. Es posible que pueda encontrarlo en los mercados de Europa del Este o del Caribe. En caso de necesidad, use pancetta en su lugar.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)
Reseñas en inglés (18)
por ERICKELLY
Sharron: Me alegro de que te guste nuestra sopa. Sin embargo, aquí en Tampa y en la isla es la sopa de col verde o la sopa de garbonzo (en inglés). Si te gusta tu receta, creo que también te gustará esta. 1 cn de caldo de pollo 1 cn de garbonzo frijoles 1⁄2 enlace de salchicha de chorizo, en cubos de 1/4 a 3/8 "1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos 1T (colmada) de ajo, picado1T pasta de tomate 1/2 cm de papa, dados de 1/4 "1 puñado de col verde, picado de 1" (sin tallos) En una olla (1 cuarto de galón), saltee las cebollas hasta que empiecen a marchitarse. Agregue el caldo de pollo y todos los ingredientes restantes. Cocine hasta que las coles estén casi cocidas y apague el fuego y déjelas reposar, tapadas, por lo menos 2 horas. Recaliente y sirva. Sirve 2 Disfrute.-28 de junio de 2004
por CJBURGESS
Anoche fue nuestra primera helada del año y mi esposo dijo que esta sopa era perfecta para el almuerzo. Es una sopa muy abundante, abundante y caliente. Tenía frijoles blancos secos y hojas de nabo frescas a mano, así que las usé en lugar de las variedades enlatadas y congeladas. Primero remojé y cociné los frijoles y luego seguí la receta. Para las verduras, las corté primero antes de agregarlas a la sopa; usé una bolsa con cierre de un galón llena y podría haber usado más. Serví la sopa con pepinillos caseros de pepino, calabaza y remolacha y una cacerola de pan de maíz: ¡un gran almuerzo o cena! -14 de octubre de 2002
por Renee Marie
Al no tener cerdo salado, improvisé un poco. Agregué un poco de ajo machacado, un pimiento picante cortado en cubitos y tocino de pavo en rodajas con la cebolla. Luego hice un caldo de tomates cortados en cubitos y agua, al que le agregué un poco de salsa de soja y un poco de salsa picante. Las hojas de nabo estaban frescas y usé frijoles Great Northern. Servido con muffins de harina de maíz, fue una comida completa, ¡suficiente para llenar a mi esposo, lo cual es decir algo! -18 de octubre de 2007
