Nuevas recetas

Costillas favoritas de Frank "House of Cards"

Costillas favoritas de Frank

Ingredientes

  • 2 cucharadas de pimienta negra finamente molida
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal de apio
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 parrillas de costillitas
  • 1 frasco de salsa barbacoa

Direcciones

Precaliente el horno a 250 grados F.

Para hacer que las costillas se froten, combine la pimienta negra, el orégano, el pimentón, la sal de apio y la pimienta de cayena en un tazón pequeño y frote la mezcla sobre la superficie de las costillas para cubrirlas.

Coloque las costillas en una bandeja para asar y hornee por 3 horas (revise las costillas periódicamente mientras se cocinan). Durante la última hora de horneado, glasear con salsa barbacoa cada 15 minutos y dar la vuelta a las costillas cada vez que glasee.

Quince minutos antes de la marca de las 3 horas, verifique si las costillas se han cocinado hasta el punto deseado. Si es así, ase a fuego lento durante unos minutos para obtener color. Cortar y servir con el resto de la salsa barbacoa.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por porción1224

Equivalente de folato (total) 6µg2%


Entre mordiscos de sus oponentes políticos, a Frank Underwood, en las dos primeras temporadas de "House of Cards" de Netflix, le gustaba visitar un local de barbacoa llamado Freddy's. Freddy's BBQ es ficticio y el programa usó una choza en Baltimore para el set.

Los turistas de DC pueden sentirse decepcionados al saber que no pueden probar las costillas favoritas de Frank, pero el hecho más decepcionante no es que Freddy's sea ficticio. La triste verdad es que Freddy's simplemente podría no existir en DC o en la mayoría de las ciudades importantes de hoy.

Mientras investigaba restaurantes de barbacoa para mi libro recientemente publicado, "Los 100 mejores restaurantes de barbacoa en Estados Unidos", visité 365 restaurantes de barbacoa en 48 estados. Muchos propietarios me dijeron que sus negocios se ven obstaculizados por las regulaciones ambientales, de seguridad y de salud locales.


Freddy's de House of Cards puede ser ficticio, pero hay una buena barbacoa en Washington

WASHINGTON - Si estaba planeando una visita a Freddy's, el lugar de barbacoa que el representante ficticio Frank Underwood visita regularmente en "House of Cards", debe detenerse. Freddy's también es ficticio.

Pero un experto local dice que hay lugares para disfrutar de una deliciosa parrillada sin lujos en la capital del país. Algunos están tan ocultos que un miembro del Congreso podría tener una cita secreta allí.

En la popular serie de Netflix, Underwood visita Freddy's para relajarse después de largos días en Capitol Hill, hablar de estrategia con el dueño del restaurante y participar en acuerdos clandestinos. También come costillas picantes y pegajosas.

Según el sitio de Food Newsie, un escaparate de Baltimore destripado sirve como el exterior de Freddy's y un escenario de sonido proporciona el interior.

"Si tuviera que hacer una crítica al programa, es la barbacoa de elección de un congresista de Carolina del Sur parece ser costillas bastante pegajosas, cuando la verdadera barbacoa de Carolina del Sur usa una salsa a base de mostaza e incluso cuando no es eso, es más de Carolina del Norte trapeador de vinagre ", dijo el fundador de Meat Week y bloguero de Capital Spice, Mike Bober.

"Underwood es de Gaffney, Carolina del Sur, que está justo enfrente de Gastonia, Carolina del Norte, por lo que es claramente posible que sea una ciudad de barbacoa con sede en Carolina del Norte", agregó Bober. "Pero es más probable que coma cerdo desmenuzado que costillas. Si estás buscando atribuirle un significado más profundo, significa que ahora es una criatura de Washington y tomará cualquier barbacoa que pueda conseguir".

¿Cómo sabe tanto un blogger de comida de DC sobre la barbacoa regional? "En el pasado", dijo Bober, "solía dirigir un PAC de liderazgo para un miembro del Congreso, y nuestra gran recaudación de fondos todos los años incluía volar en una barbacoa desde Kansas City, Texas, Memphis y Carolina del Norte y dar a la gente la oportunidad de tener una degustación de barbacoa a campo traviesa sin salir de Capitol Hill ".

Bober cree que Freddy's, el lugar demasiado bueno para ser verdad, no se basa en ningún restaurante de la vida real de DC, lo cual es una pena.

"Es independiente de todo lo que realmente existe", dijo. "Si existiera, definitivamente comería allí".

Entonces, ¿dónde se puede conseguir una barbacoa digna de "House of Cards" en Washington? Bober tiene dos recomendaciones.

"Un lugar en el que creo que podría ser bueno, donde se enfocan en la barbacoa al estilo de la comida soul de la vieja escuela, es Levi's Port Cafe en 8th Street SE, debajo de la autopista Southeast-Southwest Freeway", dijo. "Es una barbacoa de cerdo a la vieja escuela, a base de vinagre. Tiene muchos lados buenos de comida para el alma y tienen una ensalada de repollo realmente buena".

Si desea una barbacoa sin lujos en D.C. pero tal vez no cerca de una carretera, Bober recomienda dirigirse al noroeste.

"Lo mejor es probablemente Rocklands en Glover Park. Realmente solo tienen una mesa, así que es el espíritu de Freddy's, solo una versión más refinada", dijo. "También está lo suficientemente lejos de Capitol Hill para que un tipo como Underwood pueda tener una reunión y no aparecer en Roll Call".


La épica temporada final de este drama se abrió con Walter White celebrando su cumpleaños recreando la tradición de su esposa de deletrear su edad en tocino. Rinde homenaje a Heisenberg jugando con estas sencillas tiras fritas al horno.

La pandilla de esta comedia aprobada por nerds comienza la semana ordenando tailandés los lunes. Pruebe una versión de uno de los platos favoritos de Sheldon con esta versión de pollo satay con salsa de maní.


Lo primero que debes saber sobre el hombre que dio vida al adorable Freddy Hayes en "House of Cards" es que nunca ha probado una de las deliciosas costillas de Freddy.

Lo segundo es por qué. La primera escena filmada para la primera temporada del thriller político de Netflix se rodó en el local favorito de Frank Underwood (Kevin Spacey), un costillar del vecindario que abre solo para él a su entera disposición.

“Era nuestro primer día y me cubrieron con salsa barbacoa”, dijo el actor Reg E. Cathey a HOY. “Hacía calor, hacía como 90 grados. Era muy incómodo y era ese olor. Simplemente no podía soportar el olor. Por eso no quería comer nada porque estaba cubierto de eso. Y luego se convirtió en una broma: ¡Freddy no se come sus propias costillas! Así que lo mantuve y nunca comí una costilla ".

Si ver a Frank disfrutar plenamente de las costillas de Freddy te da hambre, es comprensible. Pero Freddy's Ribs es puramente ficticio, no es un sustituto de un restaurante de barbacoa existente en Baltimore. La ubicación utilizada para la filmación es solo un escaparate vacío. Los interiores están filmados en un estudio.

Entonces, ¿de dónde vienen las costillas? Esa respuesta es un poco aburrida: es solo una cómoda preparando la parrilla favorita de Frank. Aunque nunca probó las costillas de Freddy, Cathey confirma que "seguro que olían bien".

"Crecí en bases militares de todo el mundo, pero soy de Alabama", dijo. “En Alabama, tenemos costillas con salsa blanca, que es realmente genial. Hablé de esto cuando hablamos de Freddy y lo que servía y mencioné la salsa blanca. Y todos dijeron: "¡Oh, eso es demasiado extraño!" Se ve muy extraño, pero es realmente bueno. Sin embargo, la mejor barbacoa proviene de Carolina del Norte. Entonces, en mi mente estaba sirviendo barbacoa al estilo de Carolina del Norte ".

Alerta de spoiler: No continúes leyendo si no has completado la segunda temporada de "House of Cards".

Pero, ¿quién servirá la barbacoa ahora? Al final de la segunda temporada, los fanáticos se tambaleaban por todo el daño colateral dejado a raíz de las ambiciones de Frank y Claire Underwood (Robin Wright). Periodistas entrometidos y ex amantes desobedientes es una cosa, pero ¿qué hizo Freddy para merecer esto?

Una vez que Frank se convirtió en vicepresidente, Freddy se convirtió en objeto de interés público y el convicto reformado estaba condenado. Se convirtió en un peón en la lucha por el poder entre Frank y su enemigo Raymond Tusk (Gerald McRaney) y al final terminó vendiendo su restaurante.

"Me gustó mucho la historia", dijo Cathey, quien conocía el viaje de su personaje desde su primer encuentro con el director David Fincher, el creador Beau Willimon y Spacey. Como actor veterano que ha trabajado en series memorables como "Homicide y" The Wire ", Cathey ha aprendido a aceptar el destino de sus personajes.

"No tengo idea de si Freddy volverá", dijo Cathey. "No me lo dirán. Pero es una de esas cosas cuando me senté por primera vez con David, Beau y Kevin para hablar sobre cómo iba a ser el personaje y cuál sería nuestra relación y tono, sabía que sería algo especial. No sabía si a la gente le gustaría o si lo verían, pero sabía que era especial. Pensé que era simplemente encantador. Y nos divertimos mucho haciéndolo ".


Estas comidas son las únicas cosas que pueden satisfacer el apetito de Frank Underwood

Castillo de naipes“Frank Underwood es un político estereotipado: miente y hace trampa para conseguir lo que quiere. No hay nada que Underwood no haga para salir adelante. Necesita estar completo y concentrado para lograr sus agendas políticas a menudo desagradables.

Como es de Gaffney, Carolina del Sur, Underwood conoce la importancia de la buena cocina sureña, por lo que la calidad importa tanto como la cantidad en sus comidas.

Debido a que su hambre de poder es incomparable, aquí hay algunas comidas que podría acercarse a satisfacer su apetito:

1. Filete y papas

Como sabemos, no hay nada que a Underwood le guste más que mentir y hacer trampa para conseguir lo que quiere. Excepto carne y patatas. Este platillo ultraamericano satisfará sus antojos de carne roja al mismo tiempo que lo ayuda a ganar suficiente fuerza para dominar el mundo.

2. Costillas

A Underwood le encanta un buen plato de costillas. Especialmente cuando los cocina Freddy Hayes, el amigo de Underwood y encargado de las costillas de guardia. Un estante completo de costillas parece hacer feliz a Frank por el momento, pero es sólo cuestión de tiempo hasta que esté buscando su próxima comida.

3. Pastel de carne

Aunque Underwood no tuvo la mejor infancia, hay algo en el pastel de carne que recuerda una sensación de hogar. Es una comida abundante y se puede combinar con muchas guarniciones ... tal vez venganza o un poco de manipulación.

4. Pollo frito

Foto cortesía de flickr.com

Una vez más, una comida muy estadounidense que es perfecta para Underwood. Al igual que las costillas, comer pollo frito sin hueso tiene una cualidad animal que a Underwood le parecería atractiva. Puntos de bonificación si gofres se incluyen para devolver a Underwood a sus raíces de Carolina del Sur.

5. Mac y queso

Incluso los políticos sedientos de sangre necesitan algunas guarniciones abundantes en sus vidas. Los macarrones con queso al horno son una buena alternativa a un plato de carne porque está lleno de bondad cursi que ni siquiera Frank Underwood puede ignorar. La pasta se está llenando, lo cual es perfecto porque Underwood necesita sus carbohidratos para mantener su energía para derrotar a todos sus enemigos (y amigos).

6. Jambalaya

Foto de Daniel Schuleman

Underwood seguramente apreciará un plato como este. Jambalaya es perfecto para cuando se siente desanimado por luchar para ascender en la escala política. Las especias encenderán su fuego y le permitirán concentrarse en su camino de dominación total.

7. Pastel

Si todavía tiene espacio después de comer una comida pesada de carne, probablemente disfrutaría de una buena rebanada de pastel a la antigua. No importa si es manzana, arándano, Durazno, o crema de plátano cualquier cosa para satisfacer su gusto por lo dulce y completar una comida abundante.

El pastel es un postre estadounidense por excelencia y es lo suficientemente dulce como para hacer que Underwood olvide las decisiones inmorales que tomó ese día.

Ninguna cantidad de poder o influencia satisfará a Frank Underwood. Pero tal vez, solo tal vez, estas comidas lo hagan.

Gif cortesía de fuckyeah-houseofcards.tumblr.com

¿Quieres comer siempre como este político despiadado? Mira estos enlaces:


¿"Castillo de naipes", o más como un lugar de colocación de productos?

Estos son días emocionantes para el servicio de entretenimiento en línea bajo demanda Netflix. Las acciones de la compañía aumentaron recientemente un 22% después de un sólido informe de ganancias y la noticia de que registró 2 millones de nuevos suscriptores en el primer trimestre del año. El éxito de la empresa se debe en gran parte a su paso al contenido original, en particular a su drama político "House of Cards".

Con David Fincher en el equipo creativo, el programa sigue los juicios políticos y las tribulaciones del látigo mercenario de la Casa Demócrata Frank Underwood y su igualmente mercenaria esposa Claire. ¿Es la historia un estudio de moralidad sobre el precio de la arrogancia extrema? ¿De la cobardía ética? ¿De ambición desenfrenada?

Pero después de ver los 13 episodios, uno no puede evitar tener la sensación de que también se trata de un programa sobre la colocación de productos. Un total de 2 millones de nuevos suscriptores está muy bien, pero ¿es eso suficiente para cubrir el precio de $ 100 millones reportado por "House of Cards"?

En sus créditos del programa, "House of Cards" no ofrece divulgaciones de la ubicación de ningún producto del que pueda beneficiarse, y solo señala que los logotipos de productos como Playstation Vita de Sony se "usaron con permiso". Un portavoz de Netflix dice que su compañía no tenía acuerdos de colocación de productos. Un portavoz de la productora de "House of Cards", Media Rights Capital, dijo que la empresa no comenta sobre ningún elemento de la producción.

¿Qué pasa si no hay colocación de productos? ¿Podría la alegría de la marca del programa ser simplemente un subtexto de Fincheriano?

No obstante, aquí están 10 de nuestras lecciones de vida subtextuales favoritas extraídas de una temporada de ver "House of Cards".

No solo debe considerar esto como una alerta de spoiler, sino que tenga en cuenta que nada de lo siguiente tendrá sentido a menos que haya visto toda la primera temporada del programa.

1. Las mujeres inteligentes y valientes y los tipos artísticos usan iPhones. Los hombres poderosos necesitan una Blackberry.

Son inteligentes, son sexys, pueden contar una gran historia con solo tocar un botón. Son las mujeres de "House of Cards" y prácticamente todas tienen iPhones en su persona en todo momento. La reportera Zoe Barnes hace que despidan a su poderoso jefe masculino con un tweet desde su iPhone. Mientras tanto, Claire organiza encuentros ilícitos con amantes y cabilderos. No te metas con estas mujeres cuando tengan un iPhone presente. No le gustarán los resultados.

Para ser un hombre, por otro lado, un hombre de verdad, de todos modos, vas a necesitar un Blackberry. Al igual que la nariz perdida de Gogol, estar sin tu Blackberry aunque sea por un momento es el equivalente virtual de la castración.

Al final de la temporada, Frank comete el trágico error de dejar atrás su Blackberry por unos preciosos momentos de felicidad nupcial con su esposa Claire. Mientras está fuera, se desata una gran historia que amenaza su ascenso a la vicepresidencia.

Peter Russo, mientras tanto, aliena a sus electores, lucha contra el abuso de drogas y alcohol y, en general, es incompetente. Pero su verdadero beso de muerte es arrojar su Blackberry por la ventana de su auto. Fue asesinado poco después y se merecía todo lo que tenía.

Blackberry: pégalo tu cuerpo o muere horriblemente.

2. El sexo mutuamente satisfactorio es imposible sin un dispositivo móvil de marca en algún lugar cercano a su persona.

La reportera Zoe Barnes, interpretada por la encantadora Kate Mara, tiene seis encuentros sexuales en pantalla (o encuentros sexuales implícitos) a lo largo de la temporada. Un teléfono móvil estaba presente para cuatro de ellos, y por presente, en realidad nos referimos a involucrados, a veces íntimamente. Naturalmente, se lo pasó genial y / o un momento emocionalmente satisfactorio.

¿Los dos encuentros de Barnes sin teléfono? Digamos que estaba disgustada.

3. La pareja que fuma junta, permanece junta.

Sí, su iPhone / Blackberry le otorga una destreza sexual extraordinaria. Pero el sexo es un referente relacional tan superficial y efímero. El verdadero sello distintivo de una relación estable son los cigarrillos. Por supuesto, todas las relaciones tienen sus altibajos. Pero eso no es nada que no se arregle con compartir un cigarrillo todas las noches por la ventana de tu bahía.

Ya sea que esté durmiendo con periodistas o sacrificando la carrera de sus colegas para promover sus propias ambiciones, Frank siempre regresa a casa para compartir un cigarrillo con su esposa Claire. Claro, ella puede tener una aventura ocasional con un usuario artístico de iPhone. Pero los usuarios artísticos de iPhone no fuman con ella, por lo que siempre vuelve a casa.

También es de destacar un valioso consejo de Frank: "¡Nunca abofetee a un hombre mientras mastica tabaco!"

4. Cerdo: no solo es la otra carne blanca, es la carne de multimillonarios y jugadores de poder político.

¿Quieres ser vicepresidente? Mejor "romper el tocino" con el mejor amigo multimillonario del presidente. ¿Necesita recaudar cientos de miles de dólares de la noche a la mañana para una organización sin fines de lucro amorfa? Mejor tenga a mano un montón de costillas de cerdo.

Freddy, el chef de barbacoa favorito de Frank, aparece en siete de los 13 episodios del programa. ¿Es un dispositivo narrativo que le permite a Frank mantenerse en contacto con la gente pequeña? ¿Un elemento humanizador? ¿Ofrece al menos alguna pizca ocasional de sabiduría popular para mantener a Frank con los pies en la tierra?


1. Escándalo

La prensa está detrás de los Underwoods después de que la infidelidad de Claire & rsquos se imprima en los tabloides. Claire se pone en contacto con Adam para intentar jugar al control de daños. Ella convence a Adam de que lo niegue todo y destruya todas las pruebas fotográficas de su aventura. Adam aparece en la televisión y hace lo que Claire le pidió. Frank y Claire dan un comunicado de prensa y toman por sorpresa a Adam. Le dicen a la prensa que le encargaron a Adam que tomara la foto de Claire durmiendo en su casa. Adam no puede creer que estén mintiendo, especialmente porque lo negó todo. Adam está molesto porque Claire le mintió. Claire lo convence de que la razón por la que mintió es porque si ambos tuvieran la misma historia, la prensa pensaría que la historia no es demasiado clara. Remy llega e interviene con una nueva amenaza para Adam contra su prometida y su padre. Adam publica una foto de Claire en la ducha.


House of Cards: revisión de la sexta temporada: todavía tenemos que hablar sobre Kevin

Al final de la quinta carrera de House of Cards, Frank Underwood estaba casi muerto. Su esposa Claire lo había reemplazado en la Oficina Oval y ya no respondía a sus llamadas. Los fanáticos que habían aguantado los años cada vez más tontos que siguieron a Frank mintiendo y asesinando en su camino a la presidencia, después de lo cual el programa perdió su razón fundamental de existir y recurrió al exceso vacío, se preguntaban si la olla política de Netflix estaba a punto de salir de su camino. rutina autoparódica y reenfoque.

Ahora, sin embargo, Frank realmente se ha ido. Ha sido asesinado sin ceremonias antes de que comience esta sexta y última temporada, gracias a las desgracias privadas de Kevin Spacey, el hombre que lo interpretó. Con Robin Wright como única estrella, es una oportunidad no solo para reenfocar, sino para reiniciar.

Nos reunimos con Claire 100 días después de su reinado. Ella ya está al borde. Bill y Annette Shepherd (Greg Kinnear y Diane Lane), hermanos multimillonarios en el molde Koch / Mercer, están indignados de que Claire no sea tan corrupta como su esposo. Mientras tanto, el mundo en general está enojado con ella simplemente por atreverse a ser una mujer poderosa, como lo demuestra una escena de apertura deslumbrante en la que un asistente lee a regañadientes las amenazas de muerte de género más imaginativas de ese día.

¿Quién va a ganar? ¿Los males modernos gemelos de la misoginia arraigada y un 0,1% súper rico que no puede tolerar ninguna mella en su privilegio? ¿O Claire, fría, con cicatrices de batalla y silenciosamente implacable? (No olvidemos que una vez envenenó a su amante y luego lo montó por última vez mientras esperaba que muriera).

Las circunstancias detrás de la partida de Spacey nos predisponen a que no nos importe que esté ausente, pero es imposible no perderse su camper rechinante, ya que el intento de la sexta temporada de ser más mesurado y sofisticado resulta monótono. Wright es tan majestuosamente digna que está inerte, reacciona impasible ante el chantaje y la traición, y rara vez se vuelve hacia la cámara para hacer apartes que rompen paredes que, cuando llegan, son trivialidades de escritores que no saben exactamente quién es su nuevo personaje principal. .

Claire está esperando su momento, por supuesto, pero esperarlo con ella es un trabajo duro, empeorado por la floja estructura de la historia. Temas, tramas y personajes van apareciendo y desapareciendo abruptamente cuando el programa se empantana en re-litigar viejas historias relacionadas con Frank. Su antiguo reparador, Doug (Michael Kelly), que se mueve lúgubremente como el fantasma de las temporadas pasadas, es uno de varios hombres indistinguiblemente enojados que, si los escritores hubieran empuñado su nueva escoba con más convicción, hubieran sido barridos. Escena tras escena es una doble mano silenciosa y fallida en la que alguien u otro, esforzándose rígidamente por un epigrama con cada línea, amenaza elípticamente a otra persona. Que sea solo una temporada de ocho episodios implica concisión, pero, si eliminaras las pausas estancadas y los partidos de mirada impotente, se reduciría a cinco y medio.

Incluso el sexo y el asesinato son débiles. Hay una muerte misteriosa de un personaje importante y algunas peleas ilícitas, pero nadie disfruta de la transgresión como lo haría Frank. La sexta temporada es una telaraña sin araña en el centro.

Hay destellos frustrantes de un drama fresco y abrasador, impulsado por sus mujeres. Mientras que Kinnear intenta ser un antagonista inquietantemente banal y termina siendo banal, Lane está en un modo frágil de villano de Dinastía y es intermitentemente fantástico, particularmente cuando ella y Wright se enfrentan. Annette y Claire eran compañeras en la escuela, pero desde entonces han divergido, en el sentido de que una de ellas sabe que ha cedido al lado oscuro mientras que la otra, como corresponde al presidente de los Estados Unidos, mantiene una pretensión de que no ha 't. Pero Spacey se cierne sobre la mejor escena de Lane y Wright juntos, cuando Annette intenta humillar a Claire al revelar cómo habían compartido a Frank.

Todavía se trata de él. House of Cards está libre del hombre que se había convertido en una presencia tóxica, pero la terrible verdad es que sin él, es débil.


Lo encontré: la máquina de remo de Frank Underwood de House of Cards

Como cualquier Castillo de naipes Un fan que vale la pena sabe que al protagonista Frank Underwood no le gusta nada más que retirarse al sótano de su casa bien equipada para un interludio solitario de ejercicio en su máquina de remo & # x2014 una liberación meditativa después de un largo día de mujeriego, comer costillas para el desayuno y amenazar. compañeros de trabajo. Ese hermoso artilugio de grano de madera se llama WaterRower y ahora se vende en el Museo de Arte Moderno de Nueva York ($ 1,500 momastore.org).

Diseñado para imitar la sensación de un bote deslizándose a lo largo de un río o lago, la máquina de remo crea resistencia con un tanque lleno de agua y el nivel de dificultad se ajusta naturalmente al usuario. Es más silencioso que los remeros resistentes al aire, no requiere alimentación externa, ocupa poco espacio y se puede almacenar en posición vertical cuando no se usa.

La construcción de la máquina también es digna de mención. Es un hecho hecho a mano en Rhode Island a partir de maderas duras gestionadas de forma sostenible del bosque de los Apalaches & # x2014let & # x2019s simplemente dígalo & # x2019s mucho más amable con el planeta que Frank.


Ver el vídeo: Costillas deshuesadas a la Panela - Las Mejores Costillas (Diciembre 2021).