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Pasta de rosquilla picante

Pasta de rosquilla picante


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Lavamos las rosquillas, las cortamos por la mitad y las limpiamos de semillas y tallos.

Luego las pasamos por la picadora o por el procesador de alimentos.

Póngalos en una cacerola grande, agregue sal, pimentón picante, granos de pimienta y hojas de laurel.

Pon la sartén al fuego y, cuando empiece a hervir, revuelve continuamente para que no se pegue a la sartén.

Déjalo hervir durante unas 2 horas, hasta que disminuya el jugo que dejan las donas.

Ponemos la pasta resultante en los frascos lavados y esterilizados.

Sellamos los frascos y los cubrimos con una manta gruesa.

Al día siguiente los guardamos en la despensa.


PREPARACIÓN

Pon el azúcar y el vinagre al fuego, hasta que el azúcar se derrita y se forme un almíbar.

Los pimientos se limpian de pepitas y costillas, se licúan y la pasta obtenida se vierte en el almíbar de azúcar y vinagre.

La pasta se hierve a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente una hora, la muestra se hace con el plato.


Filete de miel picante

¡Encontré cordero en el congelador! Evrika! Sabía que tenía otro lugar, pero como tenía el congelador lleno de judías verdes y espinacas, no llegué al cordero. Lo encontré ahora y decidí convertirlo en un filete, pero no de ningún tipo, uno de esos jugosos, aromáticos y picantes, con pocos ingredientes y sin mucho trabajo.

Ingrediente:
& # 8211 1 kg de cordero (tenía una pierna y costillas)
& # 8211 un limón
& # 8211 3 cucharadas de pasta harissa
& # 8211 una taza de aceite de oliva
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 unas ramitas de romero
& # 8211 sal y pimienta al gusto

Primero y primero ponemos el limón en el rallador y luego lo exprimimos. Moler el ajo y picar finamente el romero. Mezclar el aceite, la piel y el jugo de limón, la harissa, el romero y el ajo. Colocar el cordero en una bandeja sobre papel de horno y verter sobre la marinada picante. Es muy importante que el adobo llegue a toda la carne y a los rincones más escondidos.

Deje que la bandeja se enfríe durante una hora y luego hornee durante unos 45 minutos, en el horno calentado a 200 grados. Le damos la vuelta una vez, porque queremos que se dore uniformemente. Así es como se veía el bistec antes de entrar al horno. Ya no tenía paciencia.

Y así quedaba el bife al final. Para no privarla de la gloria que se merece, no hice ninguna guarnición sofisticada, solo herví unas patatas nuevas, las espolvoreé con un poco de aceite de oliva, las adorné con un puñado de albahaca verde finamente picada y los salaba, no mucho, para que tuvieran buen sabor. Fue una comida dominical muy buena, digo, ¡picante y buena!


Pasta de pimienta

Te presentamos una receta para una pasta de pimiento, una especie de caldo de Transilvania.

ingredientes

  • 25 donas rojas
  • 30 pimientos rojos
  • 10 pimientos picantes - por supuesto también rojos pero necesariamente POLLO
  • 1 apio grande
  • 1 taza de miel o azucar
  • 1 taza de vinagre
  • sal al gusto

Si desea una pasta más fina, puede cocinar pimientos y rosquillas.
Se limpia de tallos y las semillas se dan a través de la picadora.
Asimismo, el apio se limpia y se pica finamente o se ralla en un rallador fino.
Tenga cuidado al limpiar los pimientos picantes; use guantes de plástico; es posible que un día no sienta sus manos si no los usa para limpiar los pimientos.
Si desea una pasta picante, duplique la cantidad de pimientos picantes.

Hervir bien todos los ingredientes, mezclar para que no se peguen a la olla en la que se preparan.
Tenga cuidado de pegarse a la olla incluso si es de teflón o acero inoxidable.

Cuando el líquido suba por encima, agregue sal, miel (o azúcar) y vinagre y cocine a fuego lento hasta que se reduzca.
Sal, tanto como todo el mundo piensa.

Lo que obtienes debe tener la consistencia de una pasta de tomate más líquida.
Ponlo caliente en frascos y déjalo reposar.

Antes de atar los frascos, colócalos en el horno frío en una bandeja, enciende la tapa - a fuego lento y deja hasta que formen un pudín marrón.
se sacan, se atan los frascos o se tapan y se usan con confianza en invierno.

Se usa para bistec - o cualquier salsa o comida - es delicioso
¡Buen apetito!


En Bucatarie La Sidy

Una receta sencilla, muy fácil de hacer y deliciosa para quienes prefieren la comida picante y picante.
¿Sabes que la comida picante prolonga la vida? Los pimientos picantes contienen capsaicina y tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y protegen contra el cáncer. comer comida rápida porque es el secreto de una vida larga y saludable.
Esta pasta se puede utilizar para cualquier comida picante, incluida la carne ahumada o frita.
Se agrega a las salsas picantes y se puede servir con cualquier plato, guisos, platos de carne, salsas picantes, carnes, pizzas, espaguetis.
La pasta dura 2 años.


Nosotros necesitamos :

1 kg de rosquillas rojas
300 g de ajo
100 g de pimientos rojos picantes
500 g de zanahorias
2 manzanas
500 g de pasta de tomate
50 g de granos de pimienta
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azucar
3-400 ml de vinagre de manzana

Método de preparación :

Lave bien todas las verduras, límpielas, límpielas y córtelas en rodajas.

Luego licúa todas las verduras y las manzanas en una licuadora o picadora, hasta que estén finamente picadas.
Ponemos la mezcla obtenida en un bol más grande.

Agregue pasta de tomate, pimienta molida, sal, azúcar y vinagre al gusto.
Revuelva bien la pasta obtenida, luego póngala en frascos.

Grapamos los frascos y los metemos en la despensa.
Esta es la receta completa. ¿Es así de simple?
La pasta dura dos años en la despensa.

Con esta receta participo en el desafío lanzado este mes Liliana Toma http://liligospodini.blogspot.ro/2015/09/traditie-si-gastronomie-romaneasca.html
que tenía como tema " Otoño y sus regalos & # 8221 , proyecto lanzado por Gina Bradea: aquí


incrementar trabajar para tener!

Gracias por tu visita

"Si te gusta mi plato o tal vez no, escribe tus impresiones, un poco más abajo
Ver todas las publicaciones de: Sidy's Kitchen


Bolsa de cordero dietética

  • Aproximadamente 1 kg de cubertería de cordero (cabeza, trozos de carne con hueso)
  • 2 cebollas grandes
  • 4 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 chirivía
  • Un manojo de cebollas verdes
  • 1 litro de borscht fresco
  • 2 manojos de alerce fresco
  • Un puñado de arroz salvaje
  • Sal pimienta

Preparación: Lavar bien los cubiertos de cordero y hervir en una olla grande con agua y sal, cuidando de quitar siempre la espuma. Cuando la carne esté cocida, sacarla de la olla y deshuesarla, mientras hierve las verduras finamente picadas en la misma agua. Pasados ​​los 20 minutos, agregue el arroz previamente remojado en agua y borscht. Hacia el final, agregue verduras a la olla, más sal y pimienta al gusto. Puedes servir el borscht como tal o con un poco de yogur griego.


Picadela - pasta de pimiento picante

  • Picadela (Maria Matyiku / La Gran Época) Picadela

Esta receta usa pimientos picantes para un sabor picante y rosquillas grasosas o pimientos picantes horneados para agregar dulzura, sabores y color. Es una pasta fina versátil que se puede utilizar para aperitivos, siendo especialmente apreciada con un queso tierno o crema, pero también para sopas y diversas salsas o ensaladas picantes. Conservado en frascos pequeños es un regalo personalizado apreciado por amigos y seres queridos.

Ingrediente:

1 kg de rosquillas rojas o pimientos rojos,

1 kg de raíz de apio (2 piezas),

Preparación:

Las rosquillas y los pimientos se hornean y luego se limpian de piel y tallos. El apio se limpia, se corta en cubos y se cuece al vapor durante unos 5 minutos.

Cortar la cebolla en rodajas más grandes, cocinar al vapor durante unos minutos y reservar hasta que se enfríe.

Con guantes de goma, los pimientos picantes se limpian de tallos y semillas.

Las verduras preparadas anteriormente se pasan por la picadora.

Agrega el caldo, el azúcar, el vinagre y la sal al gusto y luego coloca el plato en la estufa a fuego medio.

Después de hervir por primera vez, continúe hirviendo durante otra media hora.

Retirar la pasta del fuego y dejar enfriar un poco, luego mezclar bien con la licuadora verticalmente, hasta que la composición quede fina como un puré.

Vuelva a poner la pasta al fuego y déjela hervir durante otros 10 minutos desde el momento en que la pasta empezó a hervir de nuevo.

Mientras está caliente, la pasta se vierte en frascos.

Los frascos se colocan entre las camas, para un enfriamiento lento, luego de lo cual se colocan en la despensa fría.



Comentarios:

  1. Roswell

    ¡¡¡Muy interesante!!! ¿Solo no puedo entender con qué frecuencia se actualiza su blog?

  2. Lancelot

    Sin ofender a tu vecino

  3. Bevyn

    Que conmovedora la frase :)

  4. Queran

    ¿Dónde puedo encontrarlo?

  5. Kigabei

    Sonreí gracias...

  6. Melabar

    De acuerdo, esta es la información divertida



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