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Albóndigas de ciruela

Albóndigas de ciruela

No puedo tener suficiente de ellos: ¡P, adoooor! :))

  • 300 gr de patatas
  • 100 gr de harina
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo o mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • migas de pan

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ciruelas con ciruelas:

Hervir las patatas con piel, añadir un poco de sal al agua. Cuando estén cocidos, pélelos y tritúrelos como si fueran puré de papas, luego déjelos enfriar. Hasta que las papas se enfríen, poner agua hirviendo en una olla grande y agregar una pizca de sal. También preparamos el pan rallado, ponemos una cucharadita pequeña de aceite al fuego, agregamos el pan rallado y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que se oscurezca un poco, revolviendo de vez en cuando.

Añada a las patatas frías, la harina, la yema de huevo, la manteca de cerdo (mantequilla) y la sal. Amasar bien hasta que quede como una masa y esparcir, cuanto más fina mejor

Cortar la masa en cuadritos, colocar las ciruelas enteras o mitades según preferencia, espolvorear un poco de canela y hacer bolitas.

Cuando el agua haya hervido añadimos las "bolitas", no todas, todo lo que creas que se llevaría a cabo una al lado de la otra regar el fondo de la olla, pongo unas 10. Deje que hierva hasta que suba a la superficie , luego déjelo 1 minuto. Luego los sacamos, los ponemos en un colador grande y los pasamos bajo un chorro de agua tibia. Las enrollamos en el pan rallado frito y podemos pasar a las siguientes… hasta que estén todas listas…

¡Buen apetito!


Video: You will no longer fry the zucchini (Diciembre 2021).