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Filetes de costilla de nogal a la parrilla con mantequilla de tocino y melaza

Filetes de costilla de nogal a la parrilla con mantequilla de tocino y melaza

Ingredientes

  • 1/3 taza de melaza de sabor suave (ligero)
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 tazas de astillas de madera de nogal, remojadas en agua durante 30 minutos, escurridas
  • 6 filetes de costilla (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear pequeña con papel de aluminio. Coloca las rodajas de tocino sobre papel de aluminio; unte el tocino con toda la melaza y luego espolvoree con pimienta. Hornee hasta que el tocino esté bien cocido pero no crujiente, aproximadamente 15 minutos. Transfiera el tocino a la superficie de trabajo; frio. Picar el tocino; transferir a un tazón pequeño. Agregue la mantequilla y revuelva para mezclar. Sazone al gusto con sal y pimienta. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; enfriar. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usar.

  • Prepara la barbacoa (fuego medio-alto). Cuando las brasas estén blancas, esparza las astillas de madera en una bandeja desechable de papel de aluminio de 8x8 pulgadas; Coloque la sartén directamente sobre las brasas. Espolvoree los filetes con sal y pimienta. Cuando las patatas fritas estén humeantes, coloque los bistecs en la parrilla. Cubra la parrilla y cocine los bistecs hasta que estén cocidos, aproximadamente 4 minutos por lado para que estén a fuego medio. Transfiera los filetes a los platos. Coloque mantequilla de tocino y melaza encima de cada uno y sirva.

Receta de Michael McLaughlin, sección de reseñas

60. Número de barras de caramelo de tamaño completo listas.
2. Número de ocupantes en espera de Halloween en Casa Splatgirl.
1. Número de perros entusiastas dispuestos a ayudar a transmitir saludos amistosos.

0. Número de tratantes engañosos que se presentaron para reclamar el botín de Casa Splatgirl.

Queridos hijos: Deberían saber si se han molestado en presentarse. cualquiera de ustedes, que no hubiera recibido uno sino DOS CANDYBARS DE TAMAÑO COMPLETO. Eso es correcto. Lo perdíste. A lo grande. Y ahora Halloween ha terminado, y tengo este montón de barras de caramelo para niños con las que no sé qué hacer y seguramente terminaré comiéndome, lo que me hará engordar, malhumorado e impaciente. Tenga esto en cuenta si alguna vez decide asistir a Halloween en el futuro.

Lunes, 30 de octubre de 2006


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